Saludos
Por que utilizas MYSQL_BOTH?
Intenta de la siguiente manera
Código PHP:
$query_obtiene_prom = "SELECT sum( CANTIDAD_HABIT_OCUP ) AS total, avg( CANTIDAD_HABIT_OCUP ) AS promedio, HOTEL_IDHOTEL FROM OCUPACION WHERE HOTEL_IDHOTEL = '".$idh."' AND FECHA_OCUPACION BETWEEN '$desde' AND '$hasta' ";
$obtiene_prom = mysql_query($query_obtiene_prom, $turismovalle) or die(mysql_error());
echo "total de promedio".$totalRows_obtiene_prom = mysql_num_rows($obtiene_prom);
while($prom=mysql_fetch_array($obtiene_prom)){
echo "promis".$prom['promedio'];
echo "suma".$prom['total'];
}