duda sobre base datos hotel

[arros]

buenas a todos
me estoy tardando mucho en crear una pagina de reservas de hoteles online, es particular asi que tengo todo el tiempo del mundo :D
Tengo una duda y dirigida a aquellos que han tenido una experiencia igual o una vista del proyecto, la pregunta es cómo creen que tiene que estar las bases de datos para un proyecto similar,
1. Crear tablas por cada hotel osea cuando un hotel se registra o abre una cuenta se crean las bases de datos como info, instalación, inventario….
2. Crear bases de datos para cada hotel en vez de las tablas
3. Esta no sé qué hacer.
Llevo mucho tiempo en crear la página conozco solo el lenguaje php nivel medio,
Espero que estoy en el foro adecuado para este tipo de preguntas al contrario estoy diecuerdo que mueven el tema al foro correspondiente, gracias por el tiempo