mira para lo de seguridad puedo mencionarte un login, puedes hecharle a un ojo a uno que
hice. para lo de cada panel se me ocurre que en el login cuando ya son correctos usuarios y contraseñas agregues una variables $_SESSION['panel']=1; dependiendo de los privilegios que le des al usuario.
y en el panel pones todas las opciones condicionadas para cada usuario
Código PHP:
if($_SESSION['panel']==1){
//altas
//bajas
//consultas
}
if($_SESSION['panel']==2){
//consultas
}
bueno es una ide