Como estructurar tablas para este tipo de facturacion?

[Fann_Lavigne]

Pues tendrias crear una tabla de salidad, la cual tendra la Qty de material que salio, sin importar que se aen KG o Gramos o etc, de este modo, tus consultas serian un query dnd sumes tu inventario mas la suma de las salidas de materia prima (esta ultima deben ser numeros negativos)....espero haberte dado una idea...