Como convertir de char a string

[th3r0rn]

Hola, quiero convertir de char a string, esta condicion la pueden ver en el bloque de mi else del codigo que mostrare.
Explico lo que quiero hacer:

Recibo unos datos de hora, es decir recibo lo siguiente: 03 <-- indica que son las 3 de la mañana, pero yo solo necesito el numero 3 y quitar el 0 ya que asi voy a buscar en mi base de datos. Por eso la razon de eliminar el 0.

Cuando es una hora como: 15 <-- son las 3 de la tarde por esto aqui no elimino nada y quiero asignar este valor a la variable horareal la cual es de tipo char.
El codigo acontinuacion:

Código C++:

DateTime horita = Convert.ToDateTime(RadTimePicker1.SelectedDate);
        String horastring = String.Format("{0:HH}", horita);
        char horareal;
        if (horastring[0] == '0')
        {
            horareal = horastring[1];
        }
        else
        {
            horareal = horastring;
        }
 

El error:

Código:

Error	1	Use of unassigned local variable 'horareal'

Me pueden ayudar?
Saludos
-----Editado:
Creo que ya llegue a la solucion pero de cualquier forma me gustaria que comentaran sus puntos de vistas y consejos.
Saludos

Código C++:

DateTime horita = Convert.ToDateTime(RadTimePicker1.SelectedDate);
        String horastring = String.Format("{0:HH}", horita);
        
        if (horastring[0] == '0')
        {
            horastring = horastring[1].ToString();
        }
        else
        {
            horastring = horastring;
        }