ayda con tablas para inventario en cocina

[fmo_paco]

Hola a todos.
Tengo que hacer un inventario de cocina de un restaurant donde tengo que guardar todo lo que entra a cocina como frutas,verduras,carnes,etc..
Tengo que capturar en una tabla por ejemplo si llegan 20 filetes los tengo que guardar en la tabla filetes. Pero lo quiero hacer con los dias de la semana por Ejemplo:
Carnes Lunes Martes Miescoles Jueves Viernes...
Filete 10 20 5 10 5

Entonces lo que no se es si tengo que hacer una tabla para con la id y el nombre de la mercancia y luego la otra con los dias.
Si me pueden ayudar con lo del as tablas .