Mirá, yo he hecho ya un par de cosas para móviles, si es por experimentar, cualquier cosa es válida, ahora , si queres algo que cargue en cualquier parte ( y al menos eso es lo que quieren mis clientes) Xhtml Basic 1.0 + css 2.1, ir corriendo detrás de cada tecnología, si estás buscando audiencia, no tiene sentido.
Y siempre usá como referencia el
http://validator.w3.org/mobile/ que es bastante preciso en sus apreciaciones
Saludos