Hola Axo:
Se me ocurre que también quieras restar cuando no esté seleccionado, y tendrías que hacer una función análoga a sumar, pero restando, y en el checkbox poner algo así:
<input type="checkbox" onClick="if (this.checked) sumar(this,3); else restar(this.3)">
No lo he probado, pero debería funcionar...
Saludos
