Esa información viaja hacia la página del "
action" del
form. En general, esa información se procesa en esa página con algún
lenguaje del lado del servidor (como
PHP); allí puedes hacer lo que quieras (enviar mails, almacenar los datos, etc). Veo que todavía estás muy verde con la programación web. Te recomiendo que estudies, además de
JavaScript,
PHP (los links apuntan a tutoriales/manuales que te pueden ser útiles).
A propósito, lo fundamental para el problema que tienes es que manejes expresiones regulares. Lo demás es algo "
más avanzado". ¡Suerte!