Vaya! una respuesta 9 meses después... gracias por tu comentario, victorhugoa
Finalmente acabé usando [URL="http://www.code.google.com/p/sigil/"]Sigil[/URL][/noparse] para maquetar el ePub. También usé Adobe Digital Editions para ver en el PC cómo iba quedando... lo ideal hubiera sido tener diferentes modelos de eReader para esta tarea pero uno tiene el presupuesto que tiene (0€).
Un sitio en el que encontré buenos recursos y tutoriales: [URL="http://www.epubgratis.me/node/33"]epubgratis.me[/URL]
Para la conversión del ePub a formato mobi y ver el resultado con KindlePreviewer: [URL="http://www.amazon.com/gp/feature.html?docId=1000234621"]Kindle Publishing Programs[/URL]
Un saludo y a seguir en ello!
PD: nada, que soy incapaz de conseguir que muestre los enlaces correctamente... se siente.