hola amigo, el problema de los vídeos gratuitos es que no puedes exigir mucho, si son profesionales supongo son de paga así que exige el básico donde te enseñen desde ceros.
por la mención en el punto 4 de que no incluyen el dream no tengo ni idea que es espero que no sea dreamweaver si es caso estas buscando mal, lo que tu necesitas es vídeos sobre desarrollo y/o maquetacion web, dicho esto creo que la razón es que a muchos desarrolladores no les gusta dreamweaver ni para enseñar, la buena practica es codificar todo a mano.
las aplicaciones como dreamweaver que utilizan en modo gráfico suelen colocar y dejar mucho código basura que no sirve para nada.
lamentablemente yo no soy diseñador soy desarrollador web y no aprendí con vídeos sino con libros foros y blogs, si te sirve de algo te dejo estos muy buenos para empezar
http://librosweb.es
a mi me ayudaron mucho en su tiempo