Pues no he leido todo el proyecto (de hecho se ve largo) pero pues lo mas sencillo para empezar a crear un proyecto es crear las tablas de datos, esta es para mi una de las partes mas importantes.
Cita: - Se puedan loguear usuarios
-Se puedan registrar usuarios ( pagina register.php )
-y ademas se puedan ver los perfiles de gente que ya se ha registrado
Cita: Otra pagina será exclusivamente para el administrador que va en otra tabla a parte de los usuarios normales y que en esa pagina se permita : Modificar y Eliminar usuarios y además validar los perfiles de los usuarios que se hayan registrado
Lo que yo haria primero es mirar cuantas tablas necesito para crear estas relaciones y como se relacionarian las tablas entre si. Una vez que sepas que datos vas a necesitar ya puedes empezar.
Cita: Pues que haz podido lograr, nos dijiste lo que tienes que hace, ¿qué haz hecho?
Opino lo mismo, uno no debe amilanarse porque el proyecto se vea grande, comentanos que has hecho y asi es posible ayudar mas.