como hacer una aplicacion para moviles???

[isisra]

Hola a todos, estoy incursionando en el mundo del desarrollo movil, simpre ha trabajado con HTML, CSS, PHP y MySql
me han comentado que phonegap me permite traducir mi codigo en HTML a una version para dispositivos moviles... y la vdd me interesa mucho, pero primero quisiera saber si phonegap es el adecuado para mi, quisiera que me ayudaran con estas preguntas.

1.- Es necesario estar conectado con internet para poder usar la aplicacion final desarrollada con phonegap???
2,. Como guardar los datos capturados en los formularios para posteriromente enviarlos a una Base de datos en mysql??
3.- Como puedo hacer para usarla Offline y cuando se conecte a una red de internet mande los datos al servidor de mysql???

gracias espero sus comentario