Te dejo un enlace sobre la referencia HTML, está en inglés pero no es muy técnico. Una vez que entras en cada elemento si es algo más técnico —debe de serlo. Pero es una buena web para ir aprendiendo con ejemplos que puedes editar y ver cómo funcionan sobre la marcha, además de que te señala los elementos nuevos y obsoletos en HTML5.
http://www.w3schools.com/tags/default.asp
Si le das a
next reference tienes la misma lista agrupada por categorías.