En "Herramientas administrativas" del Panel de control de windows, tienes la herramienta para crear tareas periódicas.En mi windows, que está en inglés, la herramienta se llama "Scheduled tasks".
Se crea una nueva tarea periódica, con las condiciones que quieras, y como script a ejecutar, le puedes pasar "<path a tu php>/php.exe <path a tu script php a ejecutar periodicamente>"