No entiendo bien, si usted no tiene interés de aprender PHP, ¿por qué tanta pregunta?
Lo que si no va a suceder, es que alguien se tome el tiempo de hacer la investigación para indicar con precisión donde tiene que comenzar a leer.
El operador '->' lo puede ver bajo el tema de OOP en PHP.
El operador '=>' lo puede encontrar en la sección de Arrays de PHP.
Pero eso ya lo había mencionado, me parece.