Mi explicación sería mucho mas largo que esto, pero para que te hagas una idea...
generas la tabla de horas y las muestras en el sitio.... solo las horas
Horas = rst("horas")
Luego empiezas a revisas si esa hora esta disponible o no
reservacion = rst("reservacion")
<%
Do While Not rst.EOF
If horas = reservacion then
hora2= "reservada"
else
hora2 = "Disponible"
rst.MoveNext
loop
%>
para luego solo escribir el campo en tu tabla al lado de tus horas <%=hora2%> y al lado puedes colocar un enlace que lo lleve al formulario reservando esa hora, lo puedes crear con el id y con el campo horas
<%="<a href=reservaciones.asp?reservacion=" &rst.Fields("hora")&">Reservar</a>"%>
y en reservaciones lo recibes con sql asi:
sql = "select * FROM tutabla WHERE hora=" & request.querystring ("hora") & ""
el resto te lo dejo a tí