Centrar textos de submenus

[Mikmoro]

Claro, es lógico. Para evitarlo y poder centrar eso deberás usar la posición alsoluta, dar tamaño fijo al submenú y utilizar la manera típica de centrado, es decir: desplazar el 50% del lateral y restar la mitad de su tamaño con margen negativo

#menu ul li.nivel1 { float: left;
margin-right: 0px;position: relative;
}

#menu ul li a:hover ul, #menu ul li:hover ul {display: block;
position: absolute;left:50%;margin-left: -84px;}