Pues no sería tanto de Mac o no Mac.
Lo estás haciendo en PC con Outlook, hay otra manera de hacerlo.
Por ejemplo selecciona el html, pero cuida que el llamado a los elementos de la página sea a la ruta real y no relativo, es decir no .../imagenes/mifoto.jpg sino
http://www.misitio.com/imagenes/mifoto.jpg
Teniendo todo así envías el mail por un servidor de correos que interprete el correo como tags html y no como texto plano (Yahoo, Hotmail, o el tuyo propio no sé).
Lo envías y listo.
No sé si es eso exactamente a lo que te referías.
Saludos.