Problema con Fecha SQL en PHP

[Mariuch]

Con esto debería funcionar.

Código PHP:

  $consulta = "SELECT DATE_FORMAT( FECHA_HORA, '%d-%m-%y' ) AS FECHA FROM respuestas";  
   

Acá podés consultar un listado completo de todos los formatos para ajustar la fecha según tus necesidades: http://www.w3schools.com/sql/func_date_format.asp