Servidor en LAN

[chachoLR]

Hola a todos, soy nuevo en el foro, queria consultarles sobre un proyecto en el que estoy,
el mismo es un sistema basado en php, el cual va a funcionar en una lan pequeña (5 a 10 maquinas por el momento).
mi consulta viene sobre el servidor web, que me recomiendan ustedes instalar apache,php,mysql por separado. o usar algun software (wamp,xampp,etc), teniendo en cuenta que este (el servidor) va a estar en una pc comun, que esta a cargo el encargado de las oficinas. Lo ideal seria que este en una maquina individual, pero no se cuenta.

necesitaría que el servidor se inicie con el sistema, lo por lo cual habia pensado en app server, pero este, por lo que he visto no cuenta con un panel frontal que me permita saber si algun servicio esta teniendo conflicto, como lo tiene wamp o xampp, y como va a estar un usuario final en la pc, este puede instalar algun software que tenga conflicto con el servicios, y por mas que le diga a este que no instale algun software, esta la posibilidad de que lo haga.

xampp, esta bueno pero es muy inseguro, y no he encontrado algun manual, que permita mejorar la seguridad que me de resultado.