saltos de linea en un select

[lavos]

tengo un campo en mysql con nombres de medicos sin id, solo nombres, la idea es desplegar esos nombres en un select para que sean elegibles por el usuario, por cuestiones propias del sistema necesito que sea asi como se guarden, todos los nombres de los medicos en un solo campo, cada nombre se guardo con un salto de linea ya que si yo cargo ese campo en texarea se despliegan sin problema pero cuando lo hago en un select me los tira todos en una solo linea.
intente con nl2br() en la variable que muestra la informacion pero con resultados negativos.