Podrías especificar un poco más la organización de tus datos que hay en las filas, que hay en las columnas? podrías usar =CONTAR.SI() o =SUMAR.SI() no entiendo eso de "faltó los SIGUIENTES dias del mes"; es de os que ya faltó? o los días que le faltan? .... y también que excel usas pues en excel mas nuevo
ya existe una plantilla con esto, igual y te conviene mas bien bajarla...