Uso de exec para crear un archivo

[cilindro]

Soy exajeradamente novato en el tema de php y le quiero hacer una consulta. Necesito crear un archivo .txt en determinado directerio. Se que el uso de exec puede ser peligroso. Pero no veo de otra manera para lograr lo que quiero a menos que me sujieran algo que complete con lo que necesito. Como hago para crear un php en el que invoke el terminal o consola en background y me deje crear un .txt en el directorio que necesito. El Sistema Operativo que uso es Ubuntu 14.

Los comandos exacto para crear el directorio con el contenido los tengo. Lo que me tiene bloqueado es el como incertarlos en php para que cumpla con lo que necesito.