Ese símbolo me parece muy familiar, no creo que sea tu caso, pero en el mio era problema del IDE(phpStorm)que hacia el encoding como le daba la gana y tuve que configurarlo, aunque existen más posibilidades como que el navegador lo reconozca el encoding o que el encoding no esté declarado, por estas cosas suele ser bueno postear tu código, para poder ser más específico...
En el caso de que no hayas declarado el encoding, en el HEAD de la página escribe:
En el caso de que tu navegador no lo reconozca(poco probable) seguramente no esté bien declarado.
Y si de pura casualidad usas el phpStorm, busca en google "Correct encoding in PhpStorm",ve a la página oficial, quédate cerca de tu traductor y a meterle mano XD
Saludos!