aveces a lo mejor estas usando una nueva version de xampp verifica bien tu ruta, y respecto a tu codigo, recuerda que una cookie tiene que tener cierto tiempo de vida para que la pueda leer el navegador , no necesitas leerla con otro archivo si una vez que la metes inmediatamente la puedes leer con el mismo archivo!
intenta con:
index.php
Código PHP:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<?php
setcookie("micookie", "valor1", time() +85000);
echo "mi valor es: ";
echo $_COOKIE["micookie"];
?>