Lee bien porque te lo escribí anteriormente,
NO EXISTEN VERSIONES SINO DISTRIBUCIONES. Una distribución, por decírtelo en palabras sencillas, es un nombre y presentación al usuario final. Cada distribución tiene versiones, eso si es claro.
También ya te escribí en dos ocasiones que Debian con b es la base de muchas distribuciones Linux.
Gente que usa GNU/Linux, te van a dar muchas opciones de lo que le gusta, pero yo realmente para usuario final y uso personal para mostrarle a los clientes, utilizo Ubuntu. Otros muchos utilizan Linux Mint que está basada en Ubuntu también.
Mira esto al lado derecho te dice las distribuciones más populares, una presentación de pantalla o simplemente por youtube, podes ver como es.
DistroWatch.
Como tenes equipo de sobra, te aconsejaría que utilizaras un programa para montar máquinas virtuales como VirtualBox sobre Windows y ahí instales las distribuciones para que las veas. Con solo reservar 20 gigas, es más que suficiente para instalar, probar y borrar si no te gusta. Luego, cuando te decidas por la que te guste, entonces ya podes borrar windows y listo.
OJO, un consejo SANO. Si ese equipo venía con Win 8.1 de fábrica, yo crearía los discos de recuperación por si acaso lo vendes y luego querras dejarlo con el windows que venía totalmente legal. Lo otro es que actualices a Win 10, luego saques la licencia del Win10 (hasta este mes tenes tiempo para hacerlo "gratis"), descargas la ISO original del Win10 la versión instalada y realices una instalación desde cero para que realmente quede bien.
Eso te lo digo si luego queres regresarte a Windows y lo hagas legalmente.