Para pasar música a un formato como midi necesitarás una aplicación exprofeso wav 2 midi.
No es "binario", es un archivo editable, como si fuera un archivo de sólo texto.
https://www.google.com.mx/search?q=wav+2+midi
Necesitarás limpiarlo un poco, de la misma manera que un programa ocr puede interpretar erroneamente texto.