Vamos a ver si doy en el clavo... He probado Windows 7 Started, Pro, Home, etc y es una verdadera tontería desactivar las actualizaciones de windows ya que son para "mejorar" tanto el sistema operativo, como seguridad y vulnerabilidad.
Si vos lo estas desactivando desde un inicio, da la sensación de que son totalmente piratas y más aún con la frase que pusiste
Cita: he probado en 2 PC's diferentes con 2 versiones de windows 7 diferentes (Professional y Home)
En caso que me equivoque, llama al soporte de Micro$oft y le explicas tu caso. Pero si son piratas, entonces no se te va a brindar ayuda para piratear en los foros.