ok, si vas a trabajar con MySQL, te aconsejo bajarte la
documentación, la cual esta en varios formatos (html, chm, pdf, etc). Se que te va a parecer complicado pero es mejor que tengas una idea porque el explicarte conceptos de BD, relaciones, integridad referencial, normalización y cosas así, es un curso o varios cursos de BD en la universidad.
Edito este mensaje para indicarte que apenas ingresas a phpMyAdmin, te permite cambiar el idioma para que te quede todo en español y que también tiene una sección de documentación sobre su uso pero está en inglés.