Muchisimas Gracias por vuestras respuestas. Estos dias he seguido investigando por mi cuenta y he encontrado una utilidad que se llama TESTDISK y funciona bajo DOS entrando al sistema con un disco de inicio que sirve exactamente para devolver la tabla de particion a unidades/particiones que se han sido elimnadas accidentalmente. Es valido para NTFS y FAT y me ha funcionado la perfeccion. Tanto la utilidad como un tutorial la podeis descargar de
www.beeeeee.net/nautopia/testdisk/testdisk.htm
Ya os digo que la he probado y funciona muy bien. Muchas gracias de todas formas Scorpion Y Mithrandir.
Un Abrazo.