Quiero ganarle a Novell y a Windows

[claudiovega]

hola:

debo competir con Novell y con Windows para ver quien gana la opción de ofrecer los siguientes servicios:

- Servidor de correo (tengo corriendo Postfix, pero "encerrado")
- Web Mail
- Servidor Web (tengo corriendo apache con php)
- Servidor de bases de Datos (tengo corriendo mysql)
- Proxy
- DNS
- DHCP

ya gané la primera pelea que era el web server y el sitio web de trabajo de la compañia, pero faltan todos los otros servicios.
No pido consejos sobre la maquina, sino sobre la administracion y la documentacion de como levantar y administrar todos estos servicios de la mejor forma y con gran seguridad.
Quiero primero conocer teoricamente todo lo que ello implica y luego hacerlo. Por tanto, necesito saber de herramientas, howtos, etc, para cada caso. No me interesa la distribucion a usar pues cada cual tendrá sus preferencias, para que discutir eso.
Asi, que cualquier informacion al respecto es bienvenida

Nota:

Postfix "encerrado" significa que solo puede enviar mail un usuario linux desde el servidor. Lo dejé asi pues no necesitaba mas y ya existia un servidor de correo en Novell.
Se quiere reemplazar Novell por que ha dado muchos problemas (se pega), en una de esas es el hardware pues novell tiene fama de estabilidad, habrá que verlo.