hola todos!!! Soy nuevo aqui, necesito su ayuda con un select de formulario y Mysql

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Necesito crear un select en un formulario el cual me muestre valores de una tabla de la base de datos, es decir, que los valores puedan variar dinámicamente a medida que modifico esa tabla en la base de datos. Estoy trabajando con Php y Mysql. Además debo validar que cuando se envie el formulario el usuario haya escogido por lo menos una opción.
Si alguno de Uds. me pueden ayudar estaria muy agradecido.