hola Ben, en cuanto a incrustar el código dentro de la porción de HTML te comento que eso todavía es factible, simplemente el Visual Studio .NET trabaja por defecto con lo que se llama "CodeBehind", el paradigma de separar el código de servidor de los tags de la página. Aca hay un link que habla de eso:
http://www.eggheadcafe.com/articles/20030518.asp.
El archivo web.config es un archivo xml de configuración, sirve para especificar ciertos parámetros que se van a aplicar al proyecto, como así para almacenar datos que deberían ser accesibles desde todo el site (como tu cadena de conexión a la BD), el VS .NET crea uno por defecto, como también un global.asax, un archivo de ensamblado, etc. Es una de las cosas que tiene ésta herramienta (hace muchas cosas por si sola). En dreamweaber supongo que, de necesitarlos, tendrías que crear éstos archivos a mano.
El global.asax es un archivo que guarda el código que se ejecuta cuando se disparan eventos generales de la aplicación o la sesión de un usuario (no son eventos asociados a una página específica, sino a toda la aplicación). Aca hay otro link:
http://www.microsoft.com/spanish/msd...ices/art24.asp
En fin, vos sabrás con qué herramienta y/o forma de trabajo te sentís más a gusto, por mi parte prefiero el Visual Studio que, aunque tiene sus cosas, siento que ayuda a aumentar mi productividad (intellisense, depuración de código, etc)
Saludos y espero que los links sean útiles