Solo para complementar la idea de HiTeK
en vez de hacer directamente el submit() en el onchange del select, envialo a una rutina javascript que haga lo que indica HiTek, o sea se veria algo asi como:
<select onChange="
verifica();" name="selencuesta">
<option
value="opcion1" selected>Seleciona la encuesta...</option>
<?
while($nombencuesta = msql_fetch_array($resultconsulta)
{
echo "<option>".$nombencuesta[0]."</option>";
}
?>
</select>
<script language="javaScript">
function valida(){
// el codigo de HiTek:
if(form.select.value=="opcion1") {
alert('noooooooo non ono no o no onon ono esa opcion no plz!!!!!');
}else{
submit();
}
}
</script>
</script>