En el siguiente enlace tienes un ejemplo
http://www.asptutor.com/asp/vart.asp?id=35
Para contar los usuarios registrados es algo parecido, en el global.asa creas otra variable de aplicación y la pones a cero. Cuando se autentifiquen como usuarios le sumas uno y cuando pinchan el botón de desconectar sesión o en el evento Session_OnEnd del global.asa (cuando vence la sesión) restas uno.