Lo que haces ahora es insertar un registro en la base de datos cada vez que un formulario se envía, no? Pues lo que tienes que hacer es una actualización del registro que insertes con el primer formulario. 1º INSERT, 2º,3º Y4º UPDATE.
Y si lo que quieres es ir llevando valores de formulario en formulario e insertarlos cuando se mande el úlyimo formulario en un solo registro, tienes dos opciones (hay más, pero con éstas vale):
-Vas pasando los valores y los recoges en campos HIDDEN del formulario
Ejemplo
-Lo metes todo en sesiones. Ejemplos en cualquier tutorial de asp.