Hola juanm,
para que te llegue el contenido en el cuerpo del email ponle lo siguiente a tu form
<form method="post"
enctype="text/plain" action="....
Cita: Ademas cuando clickeo sobre enviar, aparece una ventana de dialogo del IE informando que se va a enviar el e-mail, acepto el mensaje y aparece otra ventana de dialogo de mi cliente de correo, es este caso MS-Outlook, informando que se va a enviar un e-mail silencioso, si quiero primero ver el e-mail o enviarlo, lo envio y como indique mas arriba el correo llega.
Eso es algo que no puedes evitar mientras uses un mailto: por acción en tu formulario
