Puedes utilizar este script que eliminará todos los TAGS del HTML:
<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript">
<!--
function Del(Word) {
a = Word.indexOf("<");
b = Word.indexOf(">");
len = Word.length;
c = Word.substring(0, a);
if(b == -1)
b = a;
d = Word.substring((b + 1), len);
Word = c + d;
tagCheck = Word.indexOf("<");
if(tagCheck != -1)
Word = Del(Word);
return Word;
}
function Check(form) {
ToCheck = form.text.value;
Checked = Del(ToCheck);
form.text.value = Checked;
return true;
}
// -->
</script>
Debes reemplazar
text por el nombre del campo.
Luego, simplemente llama a la función con el botón de envío:
<input type=button onClick="Check(this.form); this.form.submit();" value=Enviar>
Espero que te sirva!!!