matriz o estructura similar

[Rosimaj]

Hola,
estoy comenzando con una aplicación de colfusion, y me ha surgido un problema.
No encuentro manuales en castellano que contengan ejemplos similares a lo que he de realizar yo, asi que a ver si podeis decirme como he de hacerlo.

Necesito crear una tabla (no una tabla de base de datos, sino una matriz bidimensional) de 3 columnas, por ejemplo: Codigo, Color y Cantidad
En función de una serie de valores obtenidos a traves de consultas, tendré que añadir filas a dicha tabla, y posteriormente, para utilizar los valores de dichas filas, tengo que hacerlo a partir del código. Por ejemplo, si tengo el codigo 234, tendré que buscarlo en la primera columna de la tabla para poder obtener su color y su cantidad para visualizarlos por pantalla.

¿Como puedo crear la tabla y como puedo rellenarla y recuperar la información de la misma dado el código?
Según el manual que estoy utilizando, no me queda claro si he de utilizar un Array o una Estructura, y tampoco sé como utilizarlos, la información que viene es demasiado escasa.
En otros lenguajes de programación si sabría hacerlo, pero con la poca información que tengo sobre coldfusion me resulta imposible.

Gracias