Coldfusion 5 puede instalarse en 2003, pero si lo asocias con el IIS... en esta página puedes ver los pasos de como se debe instalar coldfusion 5 con IIS.
http://www.macromedia.com/cfusion/kn...fm?id=tn_18689
En todo caso, te recomendaría que usaras una versión mas reciente como es el MX.
saludos!