http://www.forosdelweb.com/f68/classes-362961/
ahi esta aclarado todo..
la diferencia es k con una class te ahorras mas trabajo... y el denso movimiento de variables... una class tiende a hacer de sistema...
dentro de este.. se pueden introducir varios functions.... k cumplen diferentes funciones pero todas tienen el mismo fin...
en cambio los functions fuera de una clase... no hacen nada mas k ir cada cual por su lado... y tendrias k usar el famoso "global"(para poder usar variables k no estan dentro del function en cuestion) y algunas k otras cosas k te podes ahorrar....
en un class.. todo se complementa(incluso se pueden complementar entre diferentes clases)... la mejor forma de ver k tan util es.. es verlo con un buen code... pero eso no se da hasta k entendes bien el funcionamiento de estos
(explicacion vaga)
saludos